ラーメンフランチャイズなら歌志軒｜油そば専門店が独立開業をサポート！

きっかけ

元々油そばが大好きで、縁があり『歌志軒』の油そばを頂いた時に今まで食べた油そばの中でも一番美味しいと感じました。
地元に『歌志軒』が無かったこともあり、美味い油そばを広めたいと思い開業致しました。

選んだ決め手

元々飲食店を経営しておりましたが、人材育成に難しさを感じていました。
本部の方に開業までの流れや人材育成などの話を聞き、業界未経験者でも開業している事例があること、
業務についての詳細なマニュアルが有り、店舗研修などがが充実していること。
そして何より扱う商品が美味しいので自信を持って提供できることが決め手です。

研修・運営サポートについて

店舗研修、店長研修ができるので、未経験者でも短時間で店舗運営ができるレベルまで教えて頂けます。
本部の店舗で現場スタッフと一緒に研修することで、自分の成長過程を確認することができるので、
スタッフ育成についても研修の経験をもとに対応できます。
オープン日前後が不安でしたが、オープン準備から運営まで現場フォローがあるのでスムースに開店できました。

歌志軒店舗を経営してのご感想

歌志軒の店舗運営は、詳細なマニュアルや現場研修が充実しているので、業務フローだけではなくスタッフ育成 も実行しやすいと感じます。
個人店ではスタッフ個々の能力やスキルに差が出易く、育成に時間がかかります。ですが歌志軒の運営は未経験者でも 短時間で習得しやすいので、店舗展開もし易いと感じていて、実際に現在次の店舗の開店を考えています。

今後の目標

先ずは現在の店舗の収益の長期的安定ですが、スピード感を持って多店舗展開することが目標です。
初めて『歌志軒』の油そばを食べた時の感動を沢山の方に味わっていただきたいと思い、まだ『歌志軒』のない地域での出店を目指します。

きっかけ

当時、「栄店・金山店」で働かせていただいておりましたが「油そば」がとてもおいしく是非、この味を自身の地元にも広めたいと思ったのが開業のきっかけです。

選んだ決め手

とにかく「おいしさ」「手軽さ」「自分好みにアレンジができる」この三点につきます！
お客様に、おいしい物を楽しんで食べていただけるという所に、魅力を感じました。

研修・運営サポートについて

本部店長研修にて、一連の運営を教えていただけます。
業界未経験者でも、安心して店舗運営を行えるレベルまで教育をしていただけます！

開業後も、エリアマネージャー等との相談・協力によって運営を安心して行えます！

歌志軒店舗を経営してのご感想

店舗運営を通じて、いろいろな事を学びました。
大変なこともありますが、他店オーナー様・店長様に教えられることも多く
今現在、多くのことを勉強させていただいております。

今後の目標

まだまだ、「油そば」を食べていただいたことのないお客様もたくさんいます。
一人でも、多くの人においしい「油そば」を食べていただきたいと思っています！